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lunes, 2 de diciembre de 2013

Galletas de canela y mantequilla, ah! y de coco: ¿quién se resiste ?

Hola a tod@s.   Bienvenido diciembre y con él comenzamos la cuenta atrás; entramos en el tiempo de adviento y con él llegan los preparativos de dulces, decoración navideña, compras y más compras, ja,ja sólo de pensarlo ya me estreso. Pero es lo que tiene la navidad.

De momento disfrutemos de diciembre que es un mes delicioso lleno de ilusión.

Yo os quiero enseñar unas recetas sencillísimas y muy ricas para preparar galletas en casa.

Os animáis????





Os confieso que lo que más me gusta de preparar repostería en casa es el olor...uhm... ese olorcito que acaba invadiendo la casa, ¡ irresistible ! ¿¿ No os pasa a vosotr@s??


Vamos al lío. Tengo dos recetas que mostraros: la primera...




Galletitas de canela





Os muestro los ingredientes:




Y os detallo el paso a paso:

- Tamizamos la harina y la canela, añadimos las almendras molidas y el azúcar moreno.
- Hacemos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla reblandecida, el huevo,el rón y la corteza     de limón.
- Amasamos con los dedos rápidamente todo y lo trabajamos hasta que la masa es homogéna y no se nos pega.
   hacemos una bola y la envolvemos en film de plástico ( o la metemos en una bolsa de plástico ).
   La  dejamos en la nevera durante 8 h. *

* No sé si es necesario tenerla tanto tiempo o sólo bastaría una hora como en la siguiente receta. Los ingredientes son parecidos y en la otra sólo necesitamos una hora... lo probaré.

Y ahora a hornear... conviene sacar un poquito antes la masa de la nevera.

- Precalentamos el horno a 210ºC.
- Mientras extendemos la masa hasta obtener una lámina de 3mm. de espesor.
- Cortamos con la forma que nos guste y al horno unos 10 o 12 m. hasta que nuestras galletitas estén            doradas.
- Y las dejamos enfriar en una rejilla.

Ya tenemos la casa con un delicioso olor a canela y mantequilla... Uhmm! 












Vamos con la segunda receta. Esta lleva menos ingrediente, luego resulta más económica y están riquísimasssss.


Galletitas de mantequilla:






Aquí van los ingredientes:







Y el paso a paso:  es muy similar al anterior.

- Tamizamos la harina y la pizca de levadura y mezclamos con los dedos.
- Hacemos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla reblandecida y el azucar en polvo y     amasamos.
- Hacemos otro hueco y ponemos los 5cl. de leche y mezclamos de nuevo con los dedos.
- Amasamos rápidamente todo y lo trabajamos hasta que la masa es homogéna y no se nos pega.
   hacemos una bola y la envolvemos en film de plástico ( o la metemos en una bolsa de plástico ).
   La  dejamos en la nevera durante 1 h. *

* En esta receta sólo es necesario tenerla una hora.

Y ahora a hornear... conviene sacar un poquito antes la masa de la nevera.

- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Mientras extendemos la masa hasta obtener una lámina de 3mm. de espesor.
- Cortamos con la forma que nos guste y las pincelamos con yema de huevo batida y... al horno unos 10 o 12 m. hasta que nuestras galletitas estén  doradas.*
- Y las dejamos enfriar en una rejilla.

* Esto siempre depende del horno que tengamos.


Esta vez tenemos la casa con un delicioso olor a  mantequilla y a azucar... Uhmm! 





Lo que me gusta de estas deliciosas galletas que os he enseñado es que no llenan nada y se pueden tomar en cualquier momento acompañadas de un tè o de un café.




Antes de terminar os paso un enlace muy dulce, ja,ja de los que me gustan a mí:




Galletas de coco


Estas maravillosas galletas, que  tienen una pinta..., son obra de Chus de  http://eldedaldechuti.blogspot.com.es .

En cuanto las ví se me hizo la boca agua ¿ a quién no ? Además es su primer tutorial y veo que lo queiso celebrar por todo lo alto, ja,ja.









Os paso el enlace: http://eldedaldechuti.blogspot.com.es/2013/11/mi-primer-tutorial-galletas-de-coco.html



Enhorabuena Chus por  tu primer resultado y por el resultado. 






Os deseo unos felices días de adviento y sobre todo muy dulces, ja,ja 
Hasta la próxima.










7 comentarios:

  1. Hola Mónica: Claro que sí, hay que endulzar la vida. Me gustan tus galletitas por su simplicidad y todavia más por el sabor que deben tener. Dentro de poco empezaré con la repostería navideña, parece que no, pero cocinar en casa alivia el bolsillo. Gracias y Felicidades.

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    1. Hola Nita: la verdad es que la repostería en casa me sirve de terapia y no sólo para el bolsillo. Me divierte y me reconforta. Y luego me encanta repartirla entre familiares. Además me sienta mucho mejor que la industrial.
      Ya estoy esperando ver lo que preparas... yo también tengo trabajo que hacer. En mi casa me piden unas deliciosas galletitas que hice el año pasado y que ya colgué la receta: las galletas de la sraª, Rosa. También son de mantequilla pero exquisitas. Puedes encontrarlas entre mis recetas.

      Este año me animaré también por las figuritas de mazapán...

      Un abrazo guapa.

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  2. Hola Monica, unas galletas que seguro que están buenisimas, así que tomo nota y las voy a hacer. Luego te cuento el resultado. Un abrazo. Rosa.

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    1. Hola Rosa. Si te animas ha hacerlas te comento dos cosas. Las de mantequilla y canela las hice finitas, como indica en la receta. Y las otras las hice más gorditas, básicamente por descuido, ja, ja. Y me gustaron más porque resultaban más blanditas...

      Y revisa entre las recetas que tengo colgadas porque las galletas de la srª Rosa también son deliciosas y las puedes encontrar en mi entrada del año pasado, en el apartado: Las recetas más dulces. También son de mantequilla.

      Cuéntame el resultado, por favor.

      Un abrazo.

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  3. Querida tocaya mía, ja, ja, ja. Muchísimas gracias por las recetas, esto no puede ser no me ayuda nada a mi dieta, menudo con las navidades. Pero me encanta todo este ambiente que se crea de adornos, comidas, olores... que bien. Pienso poner en práctica alguna de ellas estas vacaciones. Gracias de verdad.
    Besos!!!

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    1. Por dios Mónica. ¡ qué hermosura de gallina-costurero ! Preciosaaaaaaaa. Y la elección de las telas...

      Lo siento por tu dieta; en la mía me he propuesto engordar dos o tres kilos... y no sé si lo conseguiré, ja, ja. Cada una a lo suyo.

      Vuelvo a decirte que me chifla tu gallina.

      Besossss.

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  4. Con la que nos viene encima y tu poniendonos recetas tan ricas....de todos modos gracias....espero que alguna hare
    besitos

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