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domingo, 14 de mayo de 2017

Tarta Tres Chocolates

Holaaaaaa a todo el mundo. ¿ Qué tal ?
¡ Madre mía! Hacía siglos que no encendía el ordenador... Fuerzas de causa mayor y también menor, ja,ja.

Me ha vuelto a entrar la vena repostera y la culpa... bueno, la culpa responde a varios factores tan diversos: programas de televisión, reuniones familiares, búsqueda de la felicidad, etc. Ah! y una compañera de trabajo que hace maravillas y las comparte generosamente conmigo: ¡ Muchas gracias Somaya !!!!!

Quiero enseñaros una deliciosa repito deliciosa tarta de chocolate. Es de esas, estupendas, que no necesitan horno y gustan a todo el mundo.


TARTA DE TRES CHOCOLATES






Sé que no es una buena foto. El color no quedó muy bien. Pero es la única que tengo. La tarta duró muy poco entera.


Ingredientes:

-150grs. de chocolate negro.
-150grs. de chocolate con leche.
-150grs. de chocolate blanco.
-150grs. de azúcar.
-750ml. de nata para montar.     -750ml.de leche.
-3 sobres de cuajada.



Para la base:
-1 paquete de galletas.
-60grs. de mantequilla.
Y si queréis un poco de leche.

Medidas del molde: 22cms.
Manos a la obra:

Lo primero es triturar las galletas. Aquí podéis dale un toque personal a vuestra tarta. Según las trituréis más o menos os quedará más crujiente la base. Incluso queda muy bien con trocitos de galletas menos machacados.

Y si os cuesta mezclarlas con la mantequilla... añadir unas gotitas de leche o de algún licor. Esta última opción es muy interesante.


Ponerlas en un moldedesmontable es el siguiente paso.
* Truco: forrar la base con papel de horno si la queréis presentar en otro recipiente. Pillar el papel al cerrar los laterales, no se os moverá nada al cubrirlo con las galletas.



Ah! Y un consejo: no tengáis cerca un gatito con ganas de ayudar...


Pueden ocurrir cosas como esta.


Bien, ahora vamos a preparar las tres partes de chocolate. Muy sencillo


En un cazo calentamos a fuego medio el chocolate negro, el azúcar, la nata, la leche y un sobre de cuajada. Cuando se quede una crema homogénea, sin que llegue a hervir, la vertemos aobre la base de las galletas.


* Más sabor a chocolate negro: si queréis un poco más de intensidad en el sabor utilizad una tableta sin azúcar, con más concentración de chocolate ( 70% ). Incluso podéis disminuir la cantidad de azúcar y añadir un poco de cacao puro en polvo.






Repetir la operación para la capa de chocolate leche y para la de chocolate blanco.

No echéis azúcar en la capa de chocolate blanco... ya es suficientemente dulce.

Importante: Para echar cada capa de chocolate sobre la siguiente utilizad una cuchara sopera del revés. Verter sobre ella la crema y así caerá con menos impacto sobre la anterior.

* ¿ Hay que esperar para echar una capa sobre otra ?  No. Justo el tiempo que se tarde en preparar la siguiente capa. De esta manera cuando se enfríen quedan unidas pero no mezcladas.

*Truco: Mezclar el sobre de cuajada con la leche al principio para evitar grumos en la capa de chocolate blanco.

Y ahora la dejáis reposar en la nevera hasta el día siguiente. Estará lista para decorarla a vuestro gusto.






Para la decoración utilizo unas bolsitas suuuuuper prácticas. Además se puden reciclar porque son muy resitentes y no se rompen fácilmente. Con la ayuda de una espátula se aprovecha hasta la última gota.


                                                Y para rellanarla.. este truco:




Este truco y algunas cosillas más... en este etupendo ejemplar de Postres, Lecturas.




Culpable también de otra deliciosa tarta...:  Tarta pasiega de piña.

Esa ya nos la hemos comido también, ja,ja..

Y para terminar os dejo el enlace a una receta de un postre que probé en Granada... DELICIOSO!!!

receta de Piononos.



Hasta la próxima. Os dejo reflexionando sobre tres palabras que forman un frase que me encanta... Si no habéis visto la peli os la recomiendo. El libro también es muy interesante...

COME, REZA Y AMA...

O lo que es lo mismo: cuidad el cuerpo, el espíritu y el alma.



7 comentarios:

  1. Buenos días Chelo muchísimas gracias corazón.
    Besos

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  2. Mmmmmm. Está diciendo: comemé, comemé. Seguro que no ha de repetirlo mucho, je, je. Besos.

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    1. Hooooola Nita. No veas qué alegría me dió hace unos días cuando vi que ya estabas en activo de nuevo!!!
      Ya se que hace mucho que has vuelto pero como últimamente no me paseo demasiado por la red no me había enterado. De verdad que me alegré muchísimo, así que aunque suene retrasado BIENVENIDA!!!

      Y no, no tuvo que repetirlo mucho... Estaba deliciosa.

      Un besazo.

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  3. Hola!, qué hambre me está entrado de verla, jeje, tiene una pinta tremenda. Nunca la he preparado y me dan ganas de ponerme, de momento me quedo aquí tomando un trozo contigo, besos!!

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    1. Hola Silvia. No me extraña que no la hayas preparado nunca...con todas las cosas tan deliciosas que preparas no habrás tenido ocasión. Un honor que visites mi blog con esa humildad que te caracteriza. Te puedes quedar tomando un trozo y los que tu quieras.

      Un honor y un placer. Mil gracias por tu blog.

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    2. Gracias a ti!! el honor es mio de conocerte :) besos!!

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